### 功效与作用：

1. **活血化瘀**：三七能抗血小板聚集，抗血栓形成，对于血瘀引起的病症有显著疗效。
2. **止血**：三七具有止血作用，适用于各种出血症状，如吐血、衄血、便血等。
3. **消肿止痛**：三七能消肿止痛，适用于跌打损伤、瘀血肿痛等症。
4. **改善血液循环**：三七能扩张冠状动脉，改善血液循环，对冠心病、心绞痛等心血管疾病有辅助治疗作用。
5. **调节血糖、血脂**：三七具有双向调节血糖、降低血脂、胆固醇等功效，有助于预防和治疗动脉硬化。
6. **增强免疫力**：三七具有免疫调节作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，而不干扰机体正常的免疫反应。
7. **增强脑力**：三七能促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力。

### 食用方法：

1. **煎服**：将三七切成薄片，与其他药材一起煎煮，饮用其汤液。
2. **打粉冲服**：将三七研磨成粉末，用温开水冲服，每次3~5克，每天1~2次。
3. **炖汤**：将三七与肉类或骨头一起炖汤，如炖鸡、炖排骨等。
4. **炖蛋**：将三七与鸡蛋一起炖煮，可加入适量的红糖或蜂蜜。
5. **食用三七花**：三七花具有清热、解毒、凉血、平肝、降压等作用，可泡茶饮用。

### 注意事项：

1. 三七性温，体质偏热者应慎用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童及患有出血性疾病的人应避免使用。
3. 使用三七期间，应避免同时服用阿司匹林等抗凝药物。

总之，三七作为一种具有多种功效的中药材，在日常生活中具有一定的保健作用。但在使用前，最好咨询专业医师的意见。