### 益处：

1. **营养成分丰富**：山葡萄中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，其中含有多种对人体有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、锌、硒、铬、镍等。

2. **抗氧化作用**：山葡萄中含有的原花青素和白藜芦醇等物质具有强大的抗氧化作用，可以有效清除体内的自由基，延缓衰老。

3. **心血管保护**：山葡萄中的白藜芦醇和黄酮类化合物具有抗动脉硬化、冠心病、缺血性心脏病和高血脂的作用。

4. **抗衰老**：山葡萄中的超氧化物歧化酶（SOD）具有抗衰老作用，有助于人体抗氧化。

5. **改善消化**：山葡萄中含有的酒石酸有助于消化，适合消化能力较弱的人群食用。

6. **促进健康**：山葡萄中丰富的营养成分对神经系统和心血管系统有保护作用，有助于延年益寿。

7. **美容养颜**：山葡萄含有的糖、有机酸、多种维生素和无机盐等成分有助于美容养颜。

8. **其他功效**：山葡萄还具有镇静安神、缓解疼痛、活血通经、补暖身体等作用。

### 应用：

1. **食用**：新鲜的山葡萄可以直接食用，也可以制作成葡萄干、葡萄汁等食品。

2. **酿造**：山葡萄是酿造山葡萄酒的主要原料，其酿造的葡萄酒具有独特的风味和丰富的营养。

3. **医药**：山葡萄及其制品在医药领域有广泛的应用，如用于治疗心血管疾病、延缓衰老、改善消化等。

4. **保健品**：山葡萄及其提取物可制成各种保健品，如营养补充剂、美容保健品等。

5. **农业**：山葡萄作为经济作物，具有很高的经济价值，可促进农业发展。

6. **生态保护**：山葡萄适应性强，可在多种环境中生长，对生态环境的恢复和保护有一定的积极作用。

总之，山葡萄是一种营养丰富、用途广泛的植物，对人体健康和农业发展都具有积极意义。