1. **解渴解乏**：乌梅汁富含有机酸，能够促进口腔唾液分泌，生津止咳，酸甜口感也能缓解吃油腻食物后的不适。

2. **消暑开胃**：乌梅汁气味芳香，味道酸甜，富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以刺激食欲，促进消化，适合夏季食欲不振、不思茶饭时饮用。

3. **止呕吐和腹泻**：乌梅味酸，具有止呕、健脾胃的功效。对于因饮食不当或怀孕而引起的呕吐，乌梅汁可以缓解不适。同时，乌梅酸涩入大肠经，有涩肠止泻、止痢的作用，适用于治疗慢性腹泻和痢疾。

4. **保护肠胃**：乌梅具有消毒功能，防止食物在肠胃里腐化，有助于维护肠胃健康。

5. **止血**：乌梅炒炭可用来治疗便血、崩漏等出血症状。

6. **敛肺止咳**：用于肺气虚所致的久咳、干咳。

7. **涩肠止泻**：治疗脾气虚弱、久泻久痢。

8. **生津止渴**：适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

9. **安蛔止痛**：治疗蛔虫引起的胆绞痛。

10. **延缓衰老**：乌梅能刺激腮腺荷尔蒙分泌，这种荷尔蒙能起到延缓衰老的作用。

11. **清血**：乌梅有助于清扫血液中的毒素，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

12. **孕妇止吐**：许多孕妇在怀孕期间喜欢食用酸味食物，乌梅可以缓解呕吐。

13. **增进食欲**：长期食欲不振可能与胃及大肠功能不佳有关，乌梅有助于恢复食欲。

需要注意的是，乌梅虽好，但并非所有人都适宜食用。例如，胃酸过多者和糖尿病患者不宜饮用乌梅汁。适量饮用乌梅制品对健康有益，但过量或不适当地食用可能会带来不良反应。